カテゴリ:Cooking( 7 )

あけましておめでとうございます♪

今年もよろしくお願いいたします♪

写真は、クックパッドで100人話題入りさせていただいたので、あわてて写真を撮りなおした

Cpicon 材料2つで☆簡単栗きんとん by ぽくちゃん
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すごいレポいっぱいいただいているなーって思ってたら、大晦日のアクセスが52000件を越えていました@@

作ってくださった方、レシピのぞいてくださった方、ありがとうございます♪



栗きんとんは、一昨年亡くなった母が、お正月に必ず作ってくれた一品だったのでとっても嬉しいです。

素朴だったけど、買ったものは一つもなかった母の手作りおせち、もう一度食べたいなぁ・・。
by ypokupoku | 2013-01-01 23:33 | Cooking

おいしすぎるっっ♪ ワンタン鍋

毎日寒い日が続きますね。


こんな寒い日はお鍋ですね! 手抜キングポキ山がおすすめするのはコチラ♪


Cpicon 土鍋で♪おいしすぎるっ!ワンタン鍋♪ by ぽくちゃん

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中華風鶏がらスープの塩味ワンタン鍋です。 写真はSTAUBに盛り付けてありますが、お鍋でぐつぐつ煮ながら食べてくださいね。


和風の鍋物に飽きたら是非♪  子供も大好きな味です。


ワンタンも食卓で包みながらぽんぽんお鍋に入れていけばできるので、時間がないときにも便利♪



【材料と作り方】


♡豚挽き肉300g+長ネギみじん切り+ごま油小さじ1+オイスターソース大さじ1+おろししょうが少々+水大さじ2をよく混ぜる
♡ワンタンの皮(なければしゅうまいの皮でも餃子の皮でも)→皮に水をつけて三角に包む


♡白菜・ねぎ・ほうれん草など 冷蔵庫にある野菜をたっぷり→食べやすい大きさに
♡マロニーちゃんやはるさめがあると嬉しい♪


♡鶏がらスープの素大さじ2+水5~6カップ+塩小さじ1/2(お好みの味の濃さで) を沸かしたら、野菜を入れて、どんどんワンタンを包んで入れていきます。 ワンタンが浮き上がってきたら食べ頃です♪


おろしポン酢でも、そのまま食べても美味しい♪


スープも美味しくてすぐ飲んじゃうので、お水と鶏ガラスープの素を足しながら食べてくださいね♪


〆は冷凍うどんを入れたり、ラーメンや卵おじやでも美味しい♪



鶏がらスープの素は、輸入食材屋さんですすめられてからずっとこちらを使ってます。
業務用でたくさん入ってるし、何に使っても万能で美味しいです♪



私はいつもこちらのオイスターソースと一緒に買っています♪ いっぱい入っててお手頃価格なのにすごく美味しい♡
このオイスターソース、おでんにちょっと入れると美味しいですよ♪


これもおすすめでした!たっぷり使いたいごま油♪ 

 
by ypokupoku | 2012-01-13 21:22 | Cooking

これうまっっっっ!!!!

イベント報告の続きやポキ山写真教室5期生募集などなど・・・書きたいことはたくさんあるんだけど、

どーしても・・・  どーしても・・・   これうまっっっ!!!! を書きたかったの~!!(早い安いうまいっ♪の元お料理ブロガーだから♪) 

節電レシピだし~♪


011.gif タコときゅうりのキムチサラダ
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もとのレシピはこちら♪

Cpicon 野菜たっぷり♫かつおたたきのキムチサラダ by おしす

たっぷり野菜を食べたくて、一度作ったらおいしすぎて、毎日食べ続けちゃった大好きサラダです♪

レシピカードにも載ったくらいの超有名レシピなのでスーパーで見かけたかたもいらっしゃるかも♪


毎日作ってるうちにだんだんシンプルになってきたので、こちらではポキ山アレンジバージョンをご紹介♪


♡ 全部切って、キムチとごま油をかけて混ぜるだけです♪

♡ きゅうりとかぶだけ、即席漬けにして下味をつけておきます。



① きゅうり 2本  かぶ 2個(葉っぱもみじん切りにして使いましょう♪)

乱切りにして、ビニール袋に入れ、塩小さじ1弱 ・ お酢大さじ1弱 ・ 味の素少々・ごま油 小さじ1/2 を いれて袋の上からもんで、5分ほど置いておく) コレだけでウマっっ!!の塩ナムル♪ つまみ食いしすぎないで~♪ 味の素がいやな人はこぶ茶でも♪
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② トマト1個くし切り  大根5cm千切り ゆでダコ1パック乱切り

③ キムチはこれっっ!! 辛過ぎなくてたーっぷり食べられます。 1パック使います。
 
  ・・・川越スマイルは、もみあげの長さとおしゃべりボクロがイマイチだと思うんだけど、コレを薦めてくれてありがと~♡
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④ 水気を切った①と②を全部ボールに入れて、キムチ1パックとごま油大さじ1杯をかけてよく混ぜたらできあがり~♪

  冷やして食べると、ボール1杯食べられちゃうくらい美味しいです♪ 昼休み1時間で作って撮って食べたので

  出来上がり写真(食べかけ・・)がひどすぎる~笑 でもどうしても紹介したかったくらい美味しいの♪
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翌日しんなりしたものを、トーストに載せて食べても美味しいですよ♪ 
残ったお汁にめんつゆをちょびっと足して、そうめんを入れてお昼にも・・♡ 朝昼晩食べてるし・・笑 


つくレポはコメント欄にね♡


+++++おまけレシピ♪ 塩ナムル♪++++++

即席漬けCpicon すぐ出来☆即席漬け by ぽくちゃんに間違えてゴマ油を入れたらおいしかったー!

ナムルでもなんでもないんだけど、ゴマ油+塩ってナムルっぽいので命名♪
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by ypokupoku | 2011-07-06 21:01 | Cooking

         えへっっ♪

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       冷蔵庫の野菜室でカピカピになっていた長ねぎサン・・。


       最後に素敵な笑顔を見せてくれました^^


       うらめしそうだよって、娘は言うんだけど・・。どーでしょー・・・?



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ポキ山写真教室5期生募集中です♪ 詳しくはこちらから →
by ypokupoku | 2011-07-05 00:42 | Cooking

美味しいオリーブオイルを使って・・・♡

今道先生がイタリアから担いで帰ってこられた絶品オリーブオイル・・・♡
おすそ分けいただいて、あっという間になくなってしまったのですが、一番美味しくいただいたのはこちらのお料理♪
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ブロッコリーとアサリとベーコンのにんにくオリーブオイル炒め♪(長いのでタイトル考え中・・)
聞いただけで作り方わかりそうですが(笑) そのうちクックにアップしようかな♪
夜のライティング写真、なかなか綺麗に撮れるようになってきました♪
by ypokupoku | 2011-01-25 12:55 | Cooking

Sweet Waffle♪

娘のお友達が泊まりにきたので、朝ごはんはワッフル♪
わぁぁぁっ!写メ撮っていい? って 二人で可愛く喜んでくれました^^ 女の子はいいな~♪ 
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朝ごはん・・だけど、自作の照明で撮影。 なかなかいいでしょ?
久々のお休みが嬉しくて、大掃除もせずにこんなことをしている私・・。 まだ1日あるし、なんとかなるでしょ~♪
by ypokupoku | 2010-12-30 15:08 | Cooking

ローストチキン♪

クリスマスっぽいお料理・・作ったのこれだけなんですが・・笑 Cookpadのレシピ写真の撮りなおしが、やっとできました♪
Cookpadでは、手抜キングポキ山・・(笑)と呼ばれている私のお手軽レシピです♡

Cpicon フライパンでお手軽☆ローストチキン by ぽくちゃん
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私にしては珍しく照明使いで・・♪ ELLE a tableの真似っこも~笑
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by ypokupoku | 2010-12-27 23:52 | Cooking


リビングフォト公認インストラクター ポキ山です♪  湘南で写真教室を主宰♪ pokiyama@excite.co.jp


by ポキ山

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